Forum L'Atelier Paysan

Au GAEC Radis & Co...

Radis & Co est un jeune GAEC, de moins de 5 ans, avec une énergie incroyable développée autour de l’autonomie et de la diversité de la production. Dans ce cadre-là, les activités développées s’étendent à : l’élevage de 50 bovins et la production de lait et de fromage ; l’élevage de cochons ; une activité maraîchère et la production de légume ; l’activité de paysan boulanger. Le tout est en circuit court. C’est une aventure collective crée par 5 personnes et c’est notamment la première ferme Terre de lien Mayenne.

Aujourd’hui ils sont 4 au sein du GAEC, plus un employé qui se rajoute à l’activité maraîchère et un employé (Carlos) pour une journée par semaine qui s’occupe exclusivement des réparations, de l’autoconstruction et des bricolages sur la ferme.
Cet article présente les activités de la ferme et le complexe micro-hameau qui s’est créé autour de toutes ces activités, et plus particulièrement de l’autoconstruction d’un hangar pour le stockage du matériel de maraîchage.

• Historique :
o Contexte : Une bande de 5 personnes se réunissent autour d’un projet complet et concret : l’installation d’une ferme diversifiée dans une démarche collective et dans le but de mutualisation des compétences et des moyens. Pour se faire, la le groupe a monté un projet via Terre de Lien en un an.
o Nature des activités et surfaces :
− Maraîchage : 2,2 ha (tunnel inclus)
− Paysan boulanger : 5 à 7 ha de blé et 2 ha de sarrasin
− Élevage bovin et transformation : 13 à 15 ha de pâture, fromages, lait en bouteille et yaourts
− Élevage porcin : recyclage des déchets (fromagerie, blé...) et vente de viande en direct
o Commercialisation : Magasin biocoop, Amap, restaurants collectifs, vente directe
o Besoin initial : nouvelle activité : création de bâtiment pour l’élevage, création d’un hangar pour le maraîchage, et rénovation des bâtiments existants.
o Clef de détermination : projet collectif
o Bâtiments existants : 5 bâtiments traditionnels et un bâtiment agricole ont été rénovés pour l’aménagement de la fromagerie, du four à pain, d’une chambre froide, d’une salle de conditionnement. • Construction du hangar de stockage du matériel maraîcher :
o Superficie totale : environ 100 m²
o Parcours règlementaire : pas de PC
o Choix constructifs :
− Structure : bois en moisage
− Couverture : bac acier
− Sol : terre battue
− Fondation : plot béton sous chacun des poteaux
− Bardage : sur toute une longueur ce qui assure également le contreventement (pas fini sur les photos) o Autoconstruction : totale ! Le groupe a embauché un artisan qui s’occupe des réparations et constructions sur la ferme. Cet artisan a toutes les casquettes du bricoleur : travail du métal, travail du bois, conception et réalisation. Ce système permet à toutes les activités de fonctionner tout en pouvant s’appuyer sur une personne pour la logistique et l’entretien. C’est aussi une démarche de mutualisation.

ALLER PLUS LOIN...
Le site du GAEC
Autres autoconstruction sur la ferme : une masse sur triangle
Autres bâtiments en structure bois convenant au maraîchage
• Bâtiment simple pour maraîcher
• Hangar temporaire ou permanent en ballot de foin
• Bâtiment regroupant plusieurs fonctions (lieu de vie, magasin vente directe, stockage, conditionnement...)
Lexique de la charpente bois

Ces travaux bénéficient du soutien financier de l’Europe et du Réseau Rural National, par le biais de la Mobilisation Collective pour le Développement Rural coordonnée par l’Atelier Paysan sur "L’innovation par les Usages, un moteur pour l’agroécologie et les dynamiques rurales" (2015-2018), dont la FNCUMA, la FADEAR, l’InterAFOCG, AgroParisTech et le CIRAD sont partenaires.