Formation initiation au travail du métal - autoconstruction d’un poêle cuiseur rocket
Date : du 29 au 31 octobre 2024
Durée :
Organisateur : Atelier Paysan
3 jours de formation au travail du métal, de la tôle et du béton en atelier collectif autour de la fabrication d’un cuiseur à bois « rocket » performant.
Cuisiner au feu de bois, quelle bonne idée ! Durant ces 3 jours nous fabriquerons un modèle de cuiseur à bois type « rocket stove ».
Les champs marqué d’un * sont obligatoires.
Accessible ici : un document sur la procédure d’inscription.
Les objectifs
- Découvrir ou approfondir les bases du travail du métal et de la tôle et du moulage béton.
- Apprendre à maîtriser les outils de base : meuleuse, perceuse, cisaille, marteaux à tôle, pinces.
- Gagner en autonomie pour fabriquer, adapter, entretenir et réparer son cuiseur à bois.
- Comprendre les mécanismes de la combustion et les enjeux de l’utilisation d’appareils à combustion complète.
- Comprendre le principe de fonctionnement et de conception du rocket stove.
- Être acteur dans la construction collective d’outils de transformation alimentaire agricole.
Au programme
• Organiser un chantier d’autoconstruction
Les règles de sécurité sur un chantier, organisation d’un atelier, connaissance des machines, fournisseurs et approvisionnement, nettoyage et rangement d’un atelier.
• L’ outillage d’atelier
Matériel de mesure et traçage, outils de bridage, équipement de protection individuelle, outils de mécanique générale, outils de découpe, outils de maçonnerie…
• Auto-construire, s’approprier les techniques de découpe, perçage, moulage béton
Lecture de plans, apprentissage et pratique de la meuleuse, de la perceuse, de la cisaille, de la pince a former la tôle, du malaxeur et des moules béton avec leur mise en œuvre.
• Théorie de conception de poêle et de combustion
Différencier les bétons, les matériaux pour un poêle, le fonctionnement de la combustion, les notions de rendements et d’énergie. Géométrie et conception des poêles dits « Rocket stove ».
• Se préparer à utiliser son cuiseur pour la transformation quotidienne de denrées alimentaire
Entretien, allumage, risques d’utilisation, règle d’usage.
Déroulé pédagogique : formation AUTOCONSTRUCTION CUISEUR ROCKET
Demi-journée n°1 :
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Horaires : 8h30-12h30
Accueil et présentations.
Objectifs opérationnels :
Interconnaissance et définition des attentes et objectifs de chacun.
Appréhender les différentes étapes de réalisation du poêle.
Connaître les principes d’utilisation des outils d’atelier en sécurité
Contenus :
Présentation des participant·es et formateur·ices. Recueil des attentes.
Points administratifs. Rappel des règles et règlement intérieur.
Présentation vocabulaire et conception global du cuiseur rocket
Présentation des supports pédagogiques à disposition
Présentation de l’atelier
Présentation du lieu d’accueil et des facilités
Présentation des outils et de leur utilisation en sécurité
Présentation des étapes de fabrication de la première journée
Répartition en binômes et début de la fabrication du brûleur
Méthodes pédagogiques
Tour de table
Présentations magistrales
Échanges
Atelier équipé avec des machines pour travailler le métal. Equipements de protection individuelle.
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Demi-journée n°2 :
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Horaires : 13h30-17h30
Objectifs pédagogiques :
S’initier au traçage sur métal, à la découpe, au pliage et au perçage.
Utiliser des outils en sécurité (meuleuse, perceuse, ...)
Contenus :
Continuité de la fabrication du brûleur : ouverture des bidons, découpe tôle et inox, découpe et installation laine de roche, fixation des poignées
Tour d’atelier pour partager les difficultés, astuces et idées en fin de journée
Méthodes pédagogiques :
Présentations magistrales
Démonstrations en atelier, travaux pratiques.
Échanges
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Demi-journée n°3 :
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Horaires : 8h30-12h30
Objectifs pédagogiques :
Se perfectionner dans le travail du métal
Connaître les principes du moulage béton et de la conception de moules
Maîtriser l’utilisation des outils (meuleuse, perceuse, ...)
Contenus :
Présentation des étapes de fabrication de la seconde journée
Point théorique sur le béton réfractaire et sa mise en œuvre
Fin de préparation du brûleur et moulage du brûleur
Méthodes pédagogiques :
Présentations magistrales
Démonstrations en atelier, travaux pratiques.
Échanges.
Modalités d’évaluation : observation et vérification des gestes, équipements et postures ; vérification de l’objet produit et retour d’amélioration ; échange avec les participant.e.s
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Demi-journée n°4 :
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Horaires : 13h30-17h30
Objectifs pédagogiques :
Se perfectionner à la pratique du moulage béton
Appréhender l’utilisation de matériaux isolants
Contenus :
Continuité du moulage et démoulage du brûleur, début de la fabrication des interfaces pour les casseroles ou les woks : découpe de tôle, découpe laine céramique, …
Tour d’atelier pour partager les difficultés, astuces et idées en fin de journée
Méthodes pédagogiques :
Présentations magistrales
Démonstrations en atelier, travaux pratiques.
Échanges
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Demi-journée n°5 :
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Horaires : 8h30-12h30
Objectifs pédagogiques :
Se perfectionner au travail du métal
S’initier au rivetage et à l’assemblage de tôles
Se perfectionner dans la maîtrise des outils (meuleuse, perceuse, ...)
Contenus :
Présentation des étapes de fabrication de la troisième journée
Continuité et fin des interfaces pour les casseroles ou les woks : découpe de tôle, découpe laine céramique, pose de poignée, adaptation fumisterie.
Méthodes pédagogiques :
Présentations magistrales
Démonstrations en atelier, travaux pratiques.
Échanges
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Demi-journée n°6 :
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Horaires : 13h30-17h30
Objectifs pédagogiques :
Connaître les principes de la combustion
Connaître les bases de la fumisterie
Connaître les principes de conception de poêle à bois
Se perfectionner aux techniques d’assemblage
Contenus :
Point théorique sur la fumisterie, la combustion et le feu de bois
Tour d’atelier pour partager les difficultés, astuces et idées en fin de journée
Retour collectif et personnel sur la formation et les compétences acquises
Rangement de l’atelier, chargement des poêles
Bilan et auto-évaluations.
Questionnaire de satisfactions.
Méthodes pédagogiques :
Présentations magistrales
Démonstrations en atelier, travaux pratiques. Échanges
Modalités d’évaluation : vérification de l’objet produit et retour d’amélioration ; échange avec les participant.e.s. Auto-critique et retour du formateur.
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Comment participer ?
Inscrivez vous en ligne. L’ensemble des informations sur la formation et les documents nécessaires pour valider votre inscription vous sera alors communiqué par mail.
Démarches pédagogiques
Apports théoriques et pratiques / démonstrations / travaux pratiques en petits groupes ou en individuel / auto-construction
Prérequis
Aucun ! Du bricoleur débutant à l’autoconstructeur chevronné, tout le monde peut venir apprendre et améliorer ses compétences en travail du métal.
Modalités d’accès pour les personnes en situation de handicap
Si vous êtes en situation de handicap, si vous avez une reconnaissance RQTH, ou des difficultés d’apprentissage, contactez notre référente handicap pour échanger avec vous sur vos besoins, envisager l’adaptation du programme et/ou vous orienter vers un réseau partenaire. Audrey Sombardier 06 01 68 71 00 | formations@latelierpaysan.org.
Comment s’équiper ?
Equipements de sécurité obligatoires : chaussures de sécurité, vêtements de travail près du corps adaptés et chauds.Les protections auditives, lunettes de travail, casques à souder, gants sont fournis. Chacun·e est libre d’apporter ses propres EPI pour se sentir plus à l’aise.
Plus d’infos sur le rocket stove
Ce type de poêle permet de cuisiner au feu de bois avec d’excellents rendements et une combustion très propre (bien moins de particules fines et de monoxyde de carbone qu’un feu « ouvert »).
Le cuiseur est composé d’un brûleur et d’une interface est orienté transformation alimentaire avec l’utilisation possible des casseroles jusqu’à 50L . Il est donc idéal pour la stérilisation de bocaux ou bien la cuisson et prépa-ration de produit alimentaire en quantité importante (confiture / compote / sauce tomate / …). La fabrication sera faite sur mesure en fonction des besoin de chaque participant·e.
Adresse de la formation
L’Atelier Paysan GO
ZA de Kerboulard
4 rue Denis Papin
56250 Saint Nolff
