Plantoir à poireaux

Historique
Initialement réalisé avec des manches en bois, le plantoir à poireaux a désormais un manche métallique . Ce manche est plus ergonomique et permet une fabrication plus simple (les cônes pour les manches bois étaient compliqués à former).

Utilisation
Cet outil manuel, principalement adapté aux petites surfaces, permet la plantation de poireaux à la manière de nos ainés : réaliser des trous de Ø30mm d’une profondeur de 25cm pour ensuite y déposer les arrachis de poireaux « habillés » (l’habillage consiste à couper une partie des racines et le feuillage quelques centimètres au-dessus du blanc afin de limiter son évapotranspiration pour favoriser une bonne reprise. Généralement on retire les 2/3 du feuillage et des racines).
Une fois les trous réalisés grâce à l’outil, les arrachis sont simplement déposés dedans. La reprise s’effectue sans problème après une irrigation, ce qui permet de faire tomber un peu de terre au fond du trou. Le poireau comblera l’espace restant en s’élargissant et grandira de façon habituelle.
Cette technique de plantation permet de produire des poireaux avec un blanc généreux et régulier (au moins 25cm) de par la profondeur de plantation en limitant les interventions physiques et mécaniques que sont la plantation à la planteuse traditionnelle et les buttages.

Caractéristiques techniques
Le plantoir à poireaux permet un inter-rang de 20cm, en réalisant 4 à 6 trous simultanément selon la largeur de l’outil choisie (l’outil présenté en photo correspond au plantoir à poireaux 800).
Il peut également être utilisé avec des repères réglables qui permettent le marquage de l’inter-plant grâce à deux vis. La distance de l’inter-plant est réglable et peut varier entre 7 et 20 cm.

Cela permet donc aux petites surfaces de réaliser cet incontournable de nos légumes d’une façon beaucoup plus dense.
Cette technique facilite également la pose de filets (P17/topclimat/insectproof…) qui peuvent être dimensionnés pour une seule planche.

Adaptation de l’outil
L’outil est proposé en trois largeurs mais il n’est pas figé : il est facilement adaptable à d’autres tailles de planche et souhaits de l’utilisateur ou utilisatrice. Se rapprocher d’un·e formateur ou formatrice, ou des référent·es technique de l’outil pour cela.
Le manche du plantoir à poireaux est également facilement adaptable à la taille de de l’utilisateur ou utilisatrice, et les plans de fabrication disponibles en ligne proposent les ajustement nécessaires.

Certaines demandes, ou planteuses du commerce présentent un inter-rang moindre. Néanmoins, en raison de la densité déjà atteinte ici, de la fertilisation à adapter, du désherbage manuel selon l’ITK choisi (toile de paillage ou non), et dans l’intérêt de préserver au mieux l’état sanitaire de la culture, l’inter-rang de 20cm, qui a déjà fait ses preuves, a été retenu. Libre à vous d’adapter ensuite votre inter-plant pour atteindre la densité souhaitée. Cet inter-rang facilite grandement le cisaillage des feuilles en cours de culture pour ceux qui ont l’habitude d’en réaliser.

Comparaison avec une plantation mécanisée

Densité
La plantation traditionnelle, dite mécanisée, est adaptée au buttage. Pour ce faire, l’inter-rang est de 60 à 80cm avec un inter-plant de 8 à 12cm soit environ 150 à 220 000 plants hectare.
La plantation avec un plantoir manuel permet un inter-rang de 20cm et un inter-plant de 10 à 20cm soit 250 à 500 000 plants par hectare.

Exemple pour un inter-plant de 12cm sur une planche de 120cm et de 50m de long : en système mécanisé il est possible de produire 2 rangs pour un total de 1000 poireaux pour la planche. Avec un plantoir, 6 rangs sont possibles ; pour cultiver 2500 poireaux…

Fertilisation
Cette densité de plantation nécessite, bien sûr, d’adapter sa fertilisation et d’anticiper ses exportations. En système traditionnel les rendements sont de l’ordre de 30 à 40 t/ha de poireaux triés, ici on peut arriver à des rendements de 70 à 120 t/ha. Pour rappel, les mobilisations totales par tonne de poireaux triés produite sont de l’ordre
maximum de (source BTM/CTIFL) :

	N (azote)	P (phosphore)	K (potassium)	MgO (oxyde de magnésium)
Unités / Tonne produite	5.7	2	8.8	0.35

À chacun d’adapter et de raisonner sa fertilisation en fonction de son sol, du potentiel de minéralisation et de ses précédents culturaux.

Désherbage
La question du désherbage se pose également, car à contrario du système mécanisé où les buttages réguliers permettent de réaliser cette tâche, ici, nous ne pouvons pas. Plusieurs techniques possibles, notamment la culture sur toile tissée perforée au découpeur thermique réduit cet inconvénient à zéro.

Ici une planche de 80cm conduite en 4 rangs et un plan tous les 10cm.

Pour les personnes qui n’aime pas cultiver sur toiles tissées, il est possible d’utiliser des toiles de paillage alternatives type chanvre, etc. Mais également de passer de temps en temps la houe maraichère ou un sarcloir si la terre est laissée à nue. Je n’ai pas encore de retour sur la plantation sous couvert.

Fabriquer cet outil

Pour vous aider à construire cet outil, il existe plusieurs possibilités : (1) l’acheter en kit "matière brute" (il faudra alors suivre les plans pour couper, percer, assembler, souder...), (2) l’acheter en kit "prêt à souder" (déjà débité et percé, il reste à assembler et souder l’outil), ou (3) le fabriquer lors d’une formation métal. Si vous ne disposez pas d’un atelier équipé à la ferme ou souhaitez travailler à côté d’un·e formateur·ice, vous pouvez également (4) louer un atelier pour venir travailler à Renage (38) ou Peillac (56).

Vous aurez besoin du matériel de base, plus : Outil simple à réaliser, mais l’équerrage des dents n’est pas si aisé..

Difficulté

Poids : 7 kg (hors modules)

Dimensions du chassis :
800 : 75x3x130cm
1000 : 95x3x130cm
1200 : 115x3x130cm

Plans de la dernière version

Voir les prix

Comment financer l’outil ?

En formation avec Soudons, fermes !
Pour fabriquer cet outil en formation, il faut 1 stagiaire et 2 jours. Pré-requis : Aucun. Durée de construction : 1.5 jours.

Modules

Les modules de l’outil peuvent être soit optionnels, soit indispensables. Consulter la notice des modules

Repères réglables

Permettent le marquage de l’inter-plant grâce à deux vis. La distance de l’inter-plant est réglable et peut varier entre 7 et 20 cm. (1 kg)

Foire aux questions (FAQ)

Devrais-je marcher sur la planche ?
Oui, le plantoir à poireau nécessite de reculer en marchant sur la planche, tout en plantant. Mais pour les poireaux, qui n’ont pas de racines de surface et qui restent implantés plusieurs mois, le tassement n’est pas une gêne à la croissance.

Comment faire pour souder les dents en étant bien perpendiculaire ?
Commencez par les deux dents des extrémités : pointez en contrôlant, après chaque point, la perpendicularité dans les 2 directions. Serrez un fer plat sur ces deux dents, puis venez placer et serrer les autres. Contrôlez les perpendicularités avant pointage.

Contacts

Pour l’usage de l’outil au quotidien : retrouvez sur la carte les paysans et paysannes qui ont construit cet outil. Pour les questions techniques ou portant sur la construction de l’outil, n’hésitez pas à contacter la personne référente de l’outil au sein de l’équipe Atelier Paysan : Pierre LETZELTER p.letzelter[at]latelierpaysan.org - Morgane BERGAMASCHI m.bergamaschi[at]latelierpaysan.org.