[TRIP] Laveuse à légumes

mercredi 21 décembre 2022

Toutes ces chroniques, effectuées au mois de Novembre, sont autant de sources d’inspirations, à améliorer et à diffuser.
Globalement, on peut retenir deux choses :
• les machines autoconstruites observées concernent des fermes maraîchères et non pas des producteurs de légumes spécialisés : les outils sont donc conçus et adaptés à leurs volumes et leur diversification
• il y a deux types de laveuse observées : à immersion ou à jets d’eau.

Pour exemple :

• La première est une laveuse à légumes immergée, observée au sein du GAEC des Jardins Epicés (38). Elle permet de laver environ 500kg/h, et avec une consommation d’eau de 0,25l/kg.

• La seconde a été construite en 2020 par La Cressonnière du Bugey (01). Les légumes racine sont au préalable trempés dans une baignoire si la terre a trop séché, pour ensuite être lavés avec un débit d’une centaine de kg à l’heure.

• La troisième est un retour d’expérience après deux saisons d’utilisation d’une laveuse par aspersion construite par Antoine Desvages (50).
  Il arrive à laver entre 100kg et 150kg de légumes à l’heure, le débit varie avec chaque type de légume. Il estime sa consommation d’eau entre 700L et 800L par heure, soit une consommation d’eau de 5l/kg à 8l/kg. L’estimation est rapide et il assure consommer moins d’eau que lorsqu’il lavait au jet.

• La dernière enfin, construite il y a deux ans par Frédéric Deloule (84), est aussi un modèle à aspersion mais de dimensions supérieure, et qui présente un meilleur débit.
  Il estime la quantité de carottes lavées à 100 kg en 10 ou 15 minutes, en fonction de la quantité de terre et de son humidité. Il peut mettre dans la laveuse jusqu’à 3 caisses de 15 kg de carottes chacune.

Le sujet de « la laveuse à légumes » revient très souvent dans vos demandes.
Nous allons prochainement faire passer une synthèse et un questionnaire dans les réseaux départementaux pour essayer de faire émerger un groupe de travail de maraîcher sur le sujet, et mieux cibler les besoins.
Si le sujet vous intéresse, n’hésitez pas à vous manifester d’ores et déjà auprès de nous : c.icard@latelierpaysan.org.